Л. Викторова

s20160523 ask lotion.pngЧтобы на коже появился искусственный загар, без участия солнца, используют специальные дубильные лосьоны, содержащие 3—5% дигидроксиацетона, иногда в сочетании с эритрулозой, и то и другое — моносахариды. Причем используют уже почти 60 лет, а сам эффект обнаружили немецкие ученые сто лет назад.

Что происходит с кожей, когда на нее наносят подобный лосьон? Дигидроксиацетон взаимодействует с белками в мертвых клетках на поверхности нашей кожи — они всегда там присутствуют, поскольку кожа постоянно избавляется от отслуживших клеток. Аминокислоты в этих мертвых клетках взаимодействуют с дигидроксиацетоном. Это знаменитая реакция Майяра, о которой «Химия и жизнь» писала не раз. В результате образуются сложные химические вещества меланоидины.

s20160523 ask lotion1.png

Реакция Майяра протекает и тогда, когда мы поджариваем мясо, рыбу, выпекаем хлеб. Подрумяненная корочка своим цветом обязана именно меланоидинам. Подрумяненная кожа после применения лосьона для автозагара — тоже.

Реакция происходит не мгновенно, она требует не менее 2—4 часов, а кожа может продолжать темнеть в течение трех суток. Но и сходит такой «загар» довольно быстро, по мере того как мертвые клетки отшелушиваются и смываются с кожи.

s20160523 ask lotion2.png

С автозагаром есть одна опасность, о которой стоит помнить. Искусственный загар, в отличие от обычного, обусловленного появлением меланина в коже, не дает естественной защиты от солнца. Более того, исследования говорят, что кожа с автозагаром более чувствительна к солнцу, чем обычная, не загоревшая («Spectrochimica Acta, Part A. Molecular and Biomolecular Spectroscopy», 2008, 69, 5, 1423—1428, Epub 2007 Oct 10), поэтому люди с искусственным загаром могут обгореть на пляже даже сильнее, чем без него. Если, разумеется, они не смазали кожу солнцезащитными кремами. Тем, кому нравится автозагар, такие кремы надо использовать обязательно.

 
Разные разности
Магнитная навигация муравьев
Пустынные муравьи Cataglyphis — настоящие асы навигации. В поисках пищи они удаляются по извилистым тропинкам на несколько сотен метров от своего подземного гнезда. Зато обратно бегут по прямой, срезая все углы и повороты, — как стрела...
Микробы делают чай вкуснее
Что влияет на количество теанина в чае? Этот вопрос исследовали китайские ученые. Они тщательно изучили и сравнили по содержанию теанина 17 сортов чая и выяснили, что все зависит от количества и активности азотфиксирущих бактерий, обитающих на к...
Анатомия «Руанского собора»
В Музее изобразительных искусств имени Пушкина в Москве в феврале и марте прошла необычная выставка. Всего две картины Клода Моне — «Руанский собор в полдень» и «Руанский собор вечером». А рядом были представлены результаты физико-хими...
Пирожное как источник топлива
На волне интереса к биотопливу появилась идея использовать невостребованные хлебобулочные изделия в качестве сырья для биотоплива. А почему бы и нет? Хлеб содержит много крахмала. Он легко расщепляется ферментами на молекулы сахара, которые затем дро...