Жевательная резинка, состоящая из каучука, ароматизаторов и подсластителей, к зубам не липнет, зато прилипает ко всему остальному, да еще плохо разлагается в окружающей среде. Жителям мегаполисов хорошо знакомы эти противные грязно-белые пятна, которыми покрыты тротуары вокруг мест скопления людей, например у входов в метро.
Профессор Эльке Арендт из ирландского Университетского колледжа в Корке предлагает радикальное решение проблемы: заменить синтетическую смолу на природное, биоразлагаемое соединение. И такое соединение ей известно: это модифицированные белки зерновых. С помощью специально разработанной технологии она научилась придавать им достаточную упругость, чтобы белковая жвачка ничем не отличалась от резиновой, и сейчас ищет партнера для производства такого полезного для окружающей среды продукта.
Агентство «AlphaGalileo», 8 ноября 2011 года