Эка невидаль

Жарко, очень жарко. Так хочется холодненькой водички со льдом! Но — внимание! Из какого стакана, что на фотографии, вы будете пить?

А не все ли равно? — спросите вы. Нет, не все равно. Дело в том, что в одном из них — бензол. У него, как и многих других веществ, плотность жидкости меньше, чем твердого тела. Когда замерзает вода, то ее молекулы складываются в легкие ажурные конструкции. И — лед всплывает.

Кстати, если на мороз вынести две чашки — с холодной и горячей водой, то какая вода быстрее замерзнет?

— Скорее всего, холодная. Ведь ей надо отдать меньше тепла.

— Да, но если все так просто, то не было бы вопроса...

Дождитесь зимы и проверьте: горячая вода замерзает быстрей. Ведь она интенсивно испаряется, а значит, уменьшается ее объем. К тому же, поднимающийся пар перемешивает воздух возле чашки. Так ускоряется теплообмен.

Между прочим, если вам надо что-то остудить, лучше воспользоваться баней с водой и льдом, а не выставлять посуду на мороз. Кстати, почему?