Чтобы на коже появился искусственный загар, без участия солнца, используют специальные дубильные лосьоны, содержащие 3—5% дигидроксиацетона, иногда в сочетании с эритрулозой, и то и другое — моносахариды. Причем используют уже почти 60 лет, а сам эффект обнаружили немецкие ученые сто лет назад.
Что происходит с кожей, когда на нее наносят подобный лосьон? Дигидроксиацетон взаимодействует с белками в мертвых клетках на поверхности нашей кожи — они всегда там присутствуют, поскольку кожа постоянно избавляется от отслуживших клеток. Аминокислоты в этих мертвых клетках взаимодействуют с дигидроксиацетоном. Это знаменитая реакция Майяра, о которой «Химия и жизнь» писала не раз. В результате образуются сложные химические вещества меланоидины.
Реакция Майяра протекает и тогда, когда мы поджариваем мясо, рыбу, выпекаем хлеб. Подрумяненная корочка своим цветом обязана именно меланоидинам. Подрумяненная кожа после применения лосьона для автозагара — тоже.
Реакция происходит не мгновенно, она требует не менее 2—4 часов, а кожа может продолжать темнеть в течение трех суток. Но и сходит такой «загар» довольно быстро, по мере того как мертвые клетки отшелушиваются и смываются с кожи.
С автозагаром есть одна опасность, о которой стоит помнить. Искусственный загар, в отличие от обычного, обусловленного появлением меланина в коже, не дает естественной защиты от солнца. Более того, исследования говорят, что кожа с автозагаром более чувствительна к солнцу, чем обычная, не загоревшая («Spectrochimica Acta, Part A. Molecular and Biomolecular Spectroscopy», 2008, 69, 5, 1423—1428, Epub 2007 Oct 10), поэтому люди с искусственным загаром могут обгореть на пляже даже сильнее, чем без него. Если, разумеется, они не смазали кожу солнцезащитными кремами. Тем, кому нравится автозагар, такие кремы надо использовать обязательно.