«Химия и Жизнь»,

Свеча горит, а внутри у нее мигают разноцветные лампочки...

Популюс... Тополь... Не правда ли, эти слова чем-то похожи? Неудивительно: ведь они не только по значению одинаковы, но и связаны родственными узами. Когда-то, попав в наши края, потерял «популюс» чуждое славянским языкам окончание, да и отдельные звуки пришлось ему приспособить к местным языковым законам. Так родились и русский «тополь», и украинский «тополя», и чешский «топол».

Мелкие белые бабочки с черными точками на крыльях появляются после зимовки в конце апреля — начале мая, спариваются и примерно с середины мая начинают откладывать яйца на распустившиеся листья тополей. Через неделю-другую из яиц вылупляются гусеницы, тут же вгрызающиеся в мякоть листа. Внутри листовой пластинки образуются полости — так называемые мины. При большой численности гусениц деревья теряют листву уже к середине лета.

Любите тополя! Они... хорошие. Потому что разные. Посмотрите, как величавы американские тополя бальзамические, которые растут в наших городах уже лет 200! Как изящны и трепетны тополя белые, как проникновенно печальны плакучие тополя Симона. А взгляните, какие замечательные гибриды украшают наши улицы! Вот гибрид тополя душистого и тополя пирамидального — дерево с узкой кроной и зеленой корой. Вот гибрид тополя черного и тополя Симона, с кроной широко-пирамидальной. Вот раскидистый тополь ивантеевский...

Когда средневековые алхимики отогнали из вина вещество с острым обжигающим вкусом, они назвали его spiritus vini — дух вина, душа вина. Ну а что придает особую прелесть кофе, какое вещество можно назвать его душой? 

Когда едешь по делам в другой город, осведомленные о поездке друзья, знакомые, родственники и соседи просят обычно привезти что-нибудь этакое, особенное, с местным колоритом. Отправляясь в Ереван, мы получили с десяток заказов, и все — на кофеварки.

Вообще-то по-научному это как раз «цикорий обыкновенный». Но, право же, он заслуживает менее приземленной оценки. 

Академик Абел Гезевич Аганбегян, директор Института экономики и организации промышленного производства Сибирского отделения АН СССР, отвечает на вопросы специального корреспондента «Химии и жизни» М.Б. Черненко.

В олимпийском 1992 году о химии в жизни спортсменов  нашему корреспонденту С.Сильвестрову рассказал старший научный сотрудник Московского антидопингового центра Сергей Леонидович БОЛОТОВ.

Всем известно, что кофе — наш черный враг номер один. Самый вредный напиток после водки. И почти так же сильно любимый народом. А как тяжело живется без кофе тому, кто к нему привык! Как трудно просыпаться по утрам, как туманно в голове... Врач ли запретил, или денег нету — никакие объективные причины не помогают смириться с «кофейной абстиненцией». Приходится придумывать, что же пить по утрам.

Статья I Медицинского кодекса Международного олимпийского комитета состоит из двух слов: «Допинги запрещены». А что же такое допинг? Принято считать, что это таблетки или укол, который стимулирует физические возможности спортсмена и помогает ему улучшить результат. Но во-первых, не все допинги — химические вещества; допингом может быть и нефармакологическая медицинская процедура. Во-вторых, некоторые вещества, относящиеся к допингам, не влияют на физические возможности. В-третьих, не все препараты, улучшающие результаты спортсмена, являются допингами.

Почему фисташки продаются полураскрытыми? Они, оказывается, сами трескаются при созревании. По вкусу, впрочем, недозрелые фисташки почти не отличаются от зрелых. Пользы от фисташек много. Они содержат витамины группы B, а также А и Е, рибофлавин, биотин, никотиновую кислоту. Лютеин и зеаксантин — компоненты антиоксидантной защиты сетчатки, которых кстати, ни в каком другом орехе нет (впрочем, фисташка — не орех, а костянка). Фисташковое масло тоже целебно, небольшие его дозы полезны для сердца и улучшают настроение.

Окисляя глюкозу, можно получить свет хоть из сока, хоть из крови.

Робот-биолог обрабатывает 500 культур клеток в месяц, а робот-материаловед дает 16 плавок в сутки.

Умная система очень эффективно управляет уличными фонарями.

Дизель из пальмового масла отнюдь не уменьшает загрязнение атмосферы углекислым газом.

Создан одноразовый робот, передвигающийся на восьми лапах.

Создана никелевая пена с плотностью меньше, чем у воздуха.

Эластичные белки злаков – вот что спасет нас от липкой гадости на мостовых.

Электромобиль можно построить из пяти органических молекул.

...в протопланетном диске вокруг ближайшей к нам планетарной системы тау Гидры обнаружено столько воды, что ее хватило бы на тысячи земных океанов; возможно, кометы из этого диска могут обеспечить влагой молодые сухие планеты («Science», 2011, т. 334, № 6054, с. 316—317)...

...вопреки предположениям некоторых историков науки, Эдвин Хаббл не подвергал цензуре статью Жоржа Леметра, чтобы оставить за собой приоритет в вопросе расширения Вселенной («Nature», 2011, т. 479, № 7372, с. 150, 171—173)...

С помощью грибов можно сделать скрипку, звучание которой не хуже, чем у инструмента работы Страдивари.

Световая волна пересчитывает единичные атомы.

Энергию ветра верхних слоев атмосферы использовать не получится.

Клетка может стать раковой безо всяких мутаций.

Растения, выращенные без синтетических удобрений и ядохимикатов, дают более полезные плоды.

Электромобиль будущего станет генератором электричества.

Рентген нижней челюсти позволяет определить хрупкость костей во всем организме.

У молекулы, состоящей из двух одинаковых атомов, обнаружили дипольный момент.

...конференция по проблемам климата в Дурбане (Южная Африка) приняла решение, что к 2015 году будет завершена работа над официальным документом, жестко регламентирующим выбросы углекислого газа как для развитых, так и для развивающихся стран («New Scientist», 2011, № 2843, с. 8 - 9)...

...изучено накопление мутаций в популяциях кишечной палочки, подвергающейся действию антибиотиков, и таким образом отслежены эволюционные пути, ведущие к появлению лекарственной устойчивости (Nature Genetics», 2011, doi:10.1038/ng.1034)...

...в экспериментах на брюхоногих моллюсках получены данные, которые напрямую говорят о том, что блокада производства NO препятствует исчезновению памяти, то есть подтверждает гипотезу о роли NO в стирании памяти («Успехи физиологических наук», 2011, № 4, т. 42, с. 3—19)...

С помощью газа заряженных частиц можно предотвратить размножение вирусов.

Силденафил при внутривенном введении делает сердечную мышцу эластичнее.

Получен очередной сплав, который охлаждается под магнитным полем или давлением.

Гидрированием можно надежно отделять друг от друга листы графена.

Аминокислота метионин — незаменимый компонент питания человека и яд для насекомых.

С помощью лазера можно получать идеально сферические наночастицы металла.

Вслед за шапкой-невидимкой физики создали плащ-глушилку.

Белок на гематите способствует разложению воды светом.

...получены оценки скоростей вращения галактик из глубоких полей телескопа Хаббл по углам закрутки спиральных ветвей; точность оценок невысока, однако они позволяют различать маломассивные и гигантские галактики («Письма в Астрономический журнал», 2011, т. 37, № 12, с. 883—891)...

...создана ГМ-бактерия, дальнейшие модификации которой позволят получать этанол из бурых водорослей с выходом примерно 80% от максимально возможного при данном содержании углеводов («Science», 2012, т. 335, № 6066, с. 308—313)...

Плазмоны помогают сваривать нанопроволоку и передавать энергию.

Плазмоны — поверхностные колебания электронной плотности, которые можно вызывать импульсом лазера, — все чаще привлекают внимание нанотехнологов.

Испортившиеся фрукты становятся источником топлива.

Мысль о том, что хорошо бы пищевые отходы собирать и сбраживать, превращая их в компост и биогаз, не нова. Но как доказать, что ее можно осуществить на практике?

Машина будущего распознает человека, перебегающего дорогу.

Водитель автомобиля может не заметить человека на дороге по разным причинам, последствия же будут плохими для обоих. Чтобы их избежать, логично оснастить автомобиль системой, которая распознает опасную ситуацию и сообщит о ней водителю или даже возьмет управление автомобилем на себя, чтобы избежать столкновения. Такая система создана немецкими и испанскими инженерами и вскоре может появиться в машинах «Мерседес-Бенц».

Поставлен рекорд в получении электричества от микробов.

Создан транзистор из одного атома.

Ткань с углеродными нанотрубками может превращать рассеянное тепло в электричество.

Хвойные растения на Аляске стали замерзать и гибнуть.

...премьер-министр Индии обещает увеличить ассигнования на науку с 3 млрд. долларов в прошлом году до 8 млрд. к 2017 году; деньги будут вложены в создание элитных научных учреждений, закупку оборудования, возвращение на родину ученых, работающих в других странах, и развитие образования («Science», 2012, т. 335, №. 6071, с. 904—910)...

...синтезирован активный центр фотосистемы II, кубический кластер [Mn₃CaO₄], отвечающий за синтез молекулы кислорода при фотосинтезе («Proceedings of the National Academy of Sciences», 2012, т. 109, № 7, с.2257—2262)...

У бегемотов самцы регулируют пол потомства.

Нейроны отлично растут на подложке из наноцеллюлозы.

Микролинзы из одинаковых карбонатных шариков можно делать без сложных ухищрений.

С помощью ДНК можно создавать метаматериалы.

Свернув графен, можно получить нанотрубку, утверждает суперкомпьютер.

Периодическое изменение содержания стронция-87 в ископаемых останках связано с биением пульса Земли.

Нанослой лекарства резко ускоряет врастание штифта для зуба в кость челюсти.

Испытания дворника на водородном топливном элементе прошли успешно.

Электромобили, питаемые водородным топливным элементом, на словах очень хороши. А как на практике? Это решили проверить исследователи из цюрихской Высшей технической школы: с 2009 года созданный ими электромобиль для уборки улицы проходит испытания в Базеле.

...результаты статистического анализа банка данных Национального бюро по безопасности на транспорте США свидетельствуют, что факторы космической погоды не влияют на авиационные происшествия, которые происходят главным образом на высотах тропосферы («Геомагнетизм и аэрономия», 2012, т. 52, № 1, с.135—140)...

...остатки асцидий, обнаруженные в позднепротерозойских мелководноморских отложениях северного побережья Онежского полуострова, возможно, являются самыми древними, им около 555 млн. лет («Палеонтологический журнал», 2012, № 1, с. 3—14)...

Система очистки сточных вод может давать немало электричества.