Главная страница -> Читать -> Статьи журнала

Химия

Химики о происхождении Луны
Курамшин А.И.
(«ХиЖ» 2016, №11)
Новые результаты анализа лунных и земных скальных пород помогли уточнить основную гипотезу образования Луны.

 >>
Ванадий: факты и фактики
Мотыляев А.
(«ХиЖ» 2016, №11)
Откуда имя у ванадия? От скандинавской богини красоты Ванадис. Вообще-то ее зовут Фрейя, прозвище Ванадис, «Дева ванов», она получила потому, что ее отец Ньёрд был из племени богов ванов, которые отдали его в заложники своим противникам — богам асам. Как нетрудно догадаться, открыли ванадий в Скандинавии...

Молекулярные машины
Курамшин А.И.
(«ХиЖ» 2016, №11)
Нобелевская премия 2016 года по химии присуждена Жан-Пьеру Саважу, Фрейзеру Стоддарту и Бернарду Феринге «за проектирование и синтез молекулярных машин». Эти устройства, размеры которых в тысячи раз меньше толщины человеческого волоса, состоят из отдельных деталей, каждой из которых является молекула.

 >>
Еще о японских двойниках кварца
Кантор Б.З.
(«ХиЖ» 2015, №10)
Процесс кристаллизации складывается из множества элементарных актов, в каждом из которых частичка строительного материала тем или иным способом попадает к растущему кристаллу и адсорбируется им. Иными словами, процесс кристаллизации складывается из двух последовательных процессов — доставки строительного материала и его адсорбции. Более медленный из них и определяет скорость роста кристалла.
Почему коктейль «Голубая лагуна» ярко-голубой?
Викторова Л.
(«ХиЖ» 2015, №10)
Коктейль «Голубая лагуна», который любят не только в Средиземноморье, потому так и называется, что окрашен в красивый голубой цвет, напоминающий цвет моря в солнечный день. Что делает его голубым?  >>
Почему кофе работает как слабительное?
Викторова Л.
(«ХиЖ» 2015, №10)
Кофе действует не только как мочегонное, но и как слабительное средство. Исследователи утверждают, что трое из десяти, пьющих кофе, уже через несколько минут чувствуют сильное желание посетить туалет.  >>
Почему пахнет силиконовая форма для выпечки?
Викторова Л.
(«ХиЖ» 2015, №10)
 >>
Что за сахарные кислоты нейтрализует Colgate?
Викторова Л.
(«ХиЖ» 2015, №10)

Фирма «Сolgate-Palmolive» действительно рекламирует зубную пасту, которая нейтрализует сахарные кислоты во рту. А такие вообще есть? Этот вопрос поступил к нам в редакцию, и мы спешим на него ответить.

   >>
Рассказ о катализе
Вакулка А.А.
(«ХиЖ» 2015, №10)
Человек, сам того не подозревая, с древних времен использует каталитические реакции для своих нужд. Процессы сбраживания сахаросодержащих продуктов под действием ферментов люди освоили около 5000 лет назад в древнем Вавилоне. (Напомним, что ферменты — это катализаторы биохимических реакций, протекающих в живых организмах.) Тогда же в Вавилоне научились готовить пиво. Кстати, сами названия «фермент» и «энзим» происходят от лат. fermentum и греч. ενςυμόν — оба слова означают «закваска».
Ароматика
Леенсон И.А.
(«ХиЖ» 2015, №10)
Многие соединения, которые называются ароматическими, начиная с их родоначальника бензола, обладают отвратительным запахом. Но мало кто задумывается об этом противоречии (за исключением редактора одной энциклопедии для детей, который упорно пытался заменить в статьях слово «ароматический» на «приятно пахнущий» или «с приятным запахом» — чтобы, по его словам, на одной странице не было частого повторения одного и того же термина). У профессионального же химика термин «ароматический» ассоциируется прежде всего с правилом Хюккеля или же со специфическими химическими свойствами ароматического кольца. Откуда же взялось такое странное определение этих соединений?

< 2 3 4 5 6 >

Разные разности

Пишут, что...
31.05.2017 14:02:00
...космический аппарат «Кассини» в последний раз прошел мимо Титана, крупнейшего спутника Сатурна, и направляется в область между планетой и ее кольцами, через которую пройдет 22 раза, а затем, в сентябре 2017 года, нырнет в атмосферу Сатурна («Nature», 2017, 544, 7649, 149—150, doi:10.1038/544149a)...
>>
Пишут, что...
30.04.2017 10:57:00
...международная коллаборация биологов создала дрожжи с искусственными хромосомами — первый эукариотический организм с синтетическим геномом («Science», 2017, 355, 6329, 1040—1044, doi: 10.1126/science.aaf4557, и другие материалы этого номера)...
>>
Пишут, что...
30.03.2017 14:30:00
...на карликовой планете Церере в астероидном поясе есть органическое вещество, и оно, по-видимому, не занесено извне, а образовалось на месте («Science», 2017, 355, 6326, 719—722, doi: 10.1126/science.aaj2305)...
>>
Пишут, что...
25.02.2017 11:23:00
...появилось сообщение, что в Гарвардском университете получен металлический водород — материал, способный совершить переворот в энергетике и ракетостроении («Science», 2017, doi: 10.1126/science.aal1579)... >>
Пишут, что...
30.01.2017 12:15:00
...с 2005 по 2015 год ожидаемая продолжительность жизни людей увеличилась в 188-ми из 195 исследованных стран и территорий, причем в 120 странах — больше, чем прогнозировалось («Lancet», 2016, 388, 10053, 1459—1544, doi: 10.1016/S0140-6736(16)31012-1, www.thelancet.com/gbd)... >>

Свежий номер

Бесплатные номера
Подписка
Книжный киоск

© 2011 Научно-популярный журнал «Химия и жизнь -XXI век».
Адрес редакции:
119991, Москва, Ленинский проспект, д. 29 с. 8 (м. "Ленинский проспект")
Телефон: 8(495) 722 09 46
E-mail: E-mail защищен от роботов.
Разработано в
Дизайн: Саша Кук